Steak

Abendessen

RINDFLEISCH SCHNITZEL

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 60 min            4 personen     premium mahlzeit

Zutaten:
 
· 800g Rindfleisch  Schnitzel
· 80g Butter
· ein bißchen Senf
· 20g Tartufi SR  Schwarze
  Tartufata
· 50g Tartufi SR Carpaccio mit   schwarzen Trüffeln
· Tartufi SR Ziegenkäse mit
  schwarzen Trüffeln
· Tartufi SR Meersalz  mit
  schwarzen Trüffeln
· Pfeffer 

Vorbereitung:

 

Das Rindfleisch einen Tag vorher salzen, pfeffern, mit ein bißchen Senf bestreichen und im Kühlschrank laßen. Zuerst das Fleisch auf der Butter braten. Wenn es fertig ist, rausnehmen und in eine Aluminiumfolie einwickeln. In dieselbe Butter nach dem Braten ein bißchen Hühnersuppe gießen und wenn die Suppe kocht, die Schwarze Tartufata zugeben und noch ein paar Minuten weiter kochen. Das gebratene Rindfleisch mit der Soße vonSchwarzer Tartufata übergießen und mit den Blättern von Carpaccio mit schwarzen Trüffeln bestreuen. Als Beilage zu dem Fleisch, die Scheiben von Ziegenkäse mit Trüffeln, die Pommes und Vitaminsalat bedienen.

Mögen Sie alle mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten atemlos lassen? Dies ist das Rezept für Sie...
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